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le dessin de la semaine

trouvée par Sani

Les fêtes japonaises

LES FETES TRADITIONELLES ET NATIONALE DU MOIS DE JUILLET

- 7 juillet: Fête des étoiles (Tanabata):
Ce n'est pas une fête nationale mais elle est trés largement celebrée a travers le Japon. Il est coutume d'écrire un voeu sur un papier coloré que l'on attache a un arbre, et de regarder les étoiles.


- 3ème lundi de juillet, jour de la mer (umi no hi):
fête nationale récente qui célébre la mer. Elle correspond au jour ou l'empreur Meiji débarqua de son voyage en bateau sur Hokkaido en 1876.


- De Juillet à août (selon les régions), Fête des morts (Obon):
Cette fête commémore les ancêtres décédés. La date exacte varie de Juillet a août selon les localités.

Par Kei

Recette

Recette des Ramens:



Recette des Ramens

- INGREDIENTS : pour 2 personnes
- 2 portions de Nama-râmen avec sa soupe
- 5 tiges de Nira (nom chinois "Lahé", voir la recette de Gyôza)
soja (1 poignées)
- 1 poireau (partie blanche), coupée finement en bâtonnet
- 1/3 carotte, coupée finement ou en bâtonnet
- 100-150g de porc (échine, poitrine, etc.) coupé en tranches fines de taille 2 x 3 cm
- 1 « Wakegi », ciboulette chinoise (coupée en tout petit comme des herbes)
- 1 cuillère à soupe d’huile (végétale classique comme celle de tournesol)
- 1-2 cuillère à café de CHÛKA-AJI
- sel et poivre.


--------------------------------------------------------------------------------

- PRÉPARATION
1. Préparez tous les ingrédients et coupez les légumes. Commencer à faire chauffer de l’eau dans une grande casserole (pour les « ramen »), mais n'y mettez pas encore les ramen : c’est après avoir préparé les légumes sautés !
2. (légumes sautés) faites chauffer une poêle et versez-y une cuillère à soupe d’huile.
3. Faites cuire de la viande. Une fois que la viande est à moitié cuite, ajoutez-y les poireaux et les carottes.
4. Lorsque les poireaux ont une couleur plus transparente et deviennent mous, mettez-y le nira.
5. Quand le nira change de couleur, ajoutez-y le soja.
6. Ajoutez-y le « chuka-aji », salez, poivrez et mélangez bien.
7. (nouilles) Mettez les nama-ramen dans la grande casserole (l'eau doit être en ébullition).
8. Lorsque les nouilles sont presque prêtes, préparez la soupe : versez le liquide concentré (contenu du petit sac joint dans le sachet) dans un grand bol et remplissez le d'eau chaude à un peu plus de 50%.
9. Egouttez les nouilles, mettez-les dans la soupe et recouvrez-les des légumes sautés.

Par Kazuki
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